Cassia Zimt – Blüten getrocknet (Naturgewürz)

Standort des Lieferanten : Deutschland

Produktart / CAS Nummer / Zusatzbezeichnung

Zimtblüten | ganz

Genetische Art

Keine Angabe

Verfügbare Menge

KG

Bezugsmöglichkeiten

Lieferung oder Abholung

Menge pro Verpackungseinheit

10.0 KG

Handelseinheit

KG

Ursprungsland

China

Incoterms

Keine Angabe

Mindestbestellmenge

25.0 KG

Preis pro Handelseinheit

MHD

Unternehmenszertifikate

alt

alt

Allergenfrei
Ja
Feuchtigkeitsgehalt
max. 12%
Unbestrahlt
Ja
Fettgehalt
25.0 - 25.0 %
Zuckergehalt
49.0 - 50.0 %
Beschreibung

Während Zimt als eines der ältesten bekannten Gewürze bereits vor über 4.000 Jahren,vor allem in China und Indien als Gewürz-und Heilpflanze verwendet wurde und seit der Antike bei Griechen und Römern sehr beliebt war, kennt man die Zimtblüte erst seit einigen Jahrzehnten als Gewürz in Europa. Genau genommen ist es nicht die Zimtblüte sondern die Zimtknospe des Cassia-Zimtbaumes. Wegen der Ähnlichkeit mit der Gewürznelke wird sie auch gerne als Zimtnelke bezeichnet. Aromatisch sind die Zimtblüten dem klassischen Zimt sehr ähnlich, jedoch weniger stark ausgeprägt und feiner im Geschmack. Zimtblüten finden vor allem in Süßspeisen Verwendung, und hier vornehmlich zur Weihnachtszeit in Gebäck, Desserts und Heißgetränken. Neben Kompott oder Milchreis finden Zimtblüten ebenfalls Verwendung in orientalischen Würzmischungen und Currys, in Schmorgerichten, Hackfleisch und dunklen Saucen. Die Zimtblüten können sowohl im Ganzen verwendet, aber auch vermahlen oder gemörsert werden. Zimtfreunde kauen die Blüten schon mal ganz.

Produktunterlagen