Sellerie - Blätter getrocknet, gerebelt (Naturgewürz)

Sellerie ist ein Gemüse, das aus der Familie der Doldenblütler stammt. Die Pflanze hat eine dicke, fleischige Wurzel und grüne Stängel mit Blättern. Sellerieblätter sind die grünen, krautigen Blätter der Selleriepflanze. Sie wachsen aus dem Stängel und können sowohl von der Knollensellerie als auch von der Staudensellerie geerntet werden. Die Blätter sind krautig und haben eine zarte, aber leicht zähe Textur. Wie andere grüne Blattgemüse sind Sellerieblätter reich an Nährstoffen. Sie enthalten Vitamine wie Vitamin K, Vitamin C und Folsäure sowie Mineralstoffe wie Kalium und Calcium.

Getrocknete und gerebelte Sellerieblätter werden in der Lebensmittelproduktion oft in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet. Zu den häufigsten Anwendungen zählen Gewürzmischungen wie Gewürzsalz oder Grillgewürze, Fertiggerichte wie Suppen und Eintöpfe, Soßen und Dressings, Snacks wie Chips oder Knabbergebäck und gewürzte Fleischprodukte wie Brühwurst oder Fleischbällchen. Diesen Produkten wird durch die Zugabe von Sellerie - Blätter getrocknet, gerebelt einen intensiven Selleriegeschmack verliehen, der frisch, herb und leicht bitter sein kann. Das würzige Aroma wirkt erfrischend und belebend.

Die Nachfrage nach getrockneten Sellerieblättern hat in den letzten Jahren zugenommen, da immer mehr Menschen gesundheitsbewusst sind und sich für natürliche Lebensmittel interessieren. Getrocknete Sellerie wird oft als gesunde Zutat für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Gewürzmischungen verwendet. Die Preise für getrocknete Sellerie können je nach Marke, Qualität und Verpackungsgröße variieren. In der Regel ist getrockneter Sellerie preiswerter als frischer Sellerie und hat eine längere Haltbarkeit. Insgesamt ist der Markt für getrocknete und gerebelte Sellerie ein stabiler Markt, der von einer wachsenden Nachfrage nach natürlichen und gesunden Lebensmitteln profitiert. Die wichtigsten B2B Lieferanten, Großhändler und Zulieferer stammen aus China, Indien, den USA, Ägypten, Frankreich, Spanien und Italien, wo auch Produzenten und Hersteller von Sellerie ansässig sind.

Gerebelte Sellerieblätter werden hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, werden aber auch von Unternehmen aus anderen Branchen gekauft. In der Naturkosmetik können getrocknete Sellerieblätter in Haut- und Haarpflegeprodukten wie Seifen, Shampoos oder Badezusätzen verwendet werden. In Potpourris, Duftmischungen, ätherischen Ölen und Raumdüften werden Sellerieblätter aufgrund des angenehmen, würzigen Geruchs eingesetzt.

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