AUSSEHEN / APPEARANCE: gehackte Mandelkerne von annähernd gleicher Größe und Dicke, beigefarben / chopped almonds with approximately similar size, beige coloured GRÖßE/ SIZE: 2 mm-5 mm GRIEßANTEIL/ FINE GRAIN: max. 10% HAUTRESTE / SKIN REMAINS: max. 2% GERUCH / SMELL: arteigen, rein, ohne Fremdgeruch / characteristic, pure, without foreign smell GESCHMACK / TASTE: arteigen, nussig, süßlich, ohne Fremdgeschmack /characteristic, nutty, sweet, without foreign taste KONSISTENZ / TEXTURE: arteigen, knackig / characteristic, crunchy FEUCHTIGKEIT / MOISTURE: max. 6 % AFLATOXINE / AFLATOXINS (B1): max. 8 ppb (μg/kg) AFLATOXINE / AFLATOXINS (B1, B2, G1, G2): max. 10 ppb (μg/kg)