Blaumohn

Blaumohn beschreibt die kleinen, dunkelblauen bis gräulichen, reifen Samen aus den Kapseln der Mohnpflanze. Da alle Pflanzenteile Alkaloide enthalten, wird diese Mohnart auch als Schlafmohn bezeichnet. Die Samen von Blaumohn enthalten normalerweise kein Morphin - durch Verunreinigungen kann der Morphingehalt der Blaumohnsamen jedoch je nach Ernte und Herkunft schwanken. Lieferanten von Blaumohn wird empfohlen, dass das Verhältnis von 4 Mikrogramm Morphin pro 1g Mohnsamen nicht überschritten wird.

In kleineren Mengen wird Blaumohn häufig in Back- und Teigwaren wie Mohnkuchen oder Mohnbrötchen, Soßen, süßen Aufläufen, Strudeln, Stollen, Torten und in herzhaften Gerichten wie Braten, Nudelgerichte, Kohlgerichte, Kartoffelpüree oder Wurzelgemüse verwendet. Der leicht nussartige Geschmack, der sich erst nach der Verarbeitung entfaltet, bietet in der Lebensmitteltechnologie und in der Produktentwicklung Vorteile.

B2B Großhändler und Produzenten beliefern nicht nur die Lebensmittelindustrie, sondern auch Unternehmen der Kosmetikindustrie oder der Medizin. Die in Blaumohn enthaltenen Substanzen dienen als Grundlage zur Herstellung von Betäubungsmitteln wie Morphin. Außerdem können getrocknete Blaumohnsamen als Peelingzusatz in der Kosmetikindustrie verwendet werden.

Synonyme und ähnliche Suchbegriffe: Schlafmohn, Papaver somniferium, Mohnsaat, Mohnsamen, Blaumohnsamen, Klatschmohn, Blaumohn Lieferant, Blaumohn Hersteller, Blaumohn Produzent

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