E330 Citronensäure / Zitronensäure Monohydrat

E330 Zitronensäure / Zitronensäuremonohydrat ist eine schwache organische Säure, die natürlich in Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten und Orangen vorkommt. Sie hat einen herben, sauren Geschmack und wird häufig als Aromastoff, Konservierungsmittel und Säuerungsmittel in Lebensmitteln und Getränken verwendet. B2B Großhändler, Lieferanten und Zulieferer bieten E330 als weißes, kristallines Pulver an, das gut wasserlöslich ist.

In der Lebensmittelproduktion dient E330 Zitronensäure / Zitronensäuremonohydrat als Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel, Chelatbildner und Backtriebmittel. In Erfrischungsgetränken, Sportgetränken und Fruchtsäften als auch in Süßwaren wie Bonbons und Kaugummis dient E330 als Aromastoff und Säuerungsmittel. Backwaren wie Kuchen und Brot wird Zitronensäuremonohydrat als Backtriebmittel zugesetzt, während es in Molkereiprodukten wie Käse und Joghurt Gerinnungsprozesse unterstützt. In Obst- und Gemüsekonserven verhindert E330 Zitronensäuremonohydrat den Verderb und sorgt für den Erhalt von Farbe und Konsistenz der Produkte.

Der Weltmarkt für Zitronensäuremonohydrat (E330) verzeichnet ein starkes Wachstum. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln unterstützt diese Entwicklung. Da Zitronensäuremonohydrat aus verschiedenen Rohstoffen hergestellt wird, darunter Mais, Zucker und Melasse, wirken sich deren Angebots- und Preisschwankungen auf die Produktion und die Preise von Zitronensäuremonohydrat aus. Dabei kommen die wichtigsten B2B Großhändler und Hersteller aus China, gefolgt von den USA, Indien, Spanien, Italien und Brasilien.

Neben Lebensmittelherstellern kaufen auch Unternehmen aus benachbarten Industrien E330 Zitronensäure / Zitronensäure Monohydrat. Zitronensäure dient als Hilfsstoff bei der Herstellung von Tabletten und Kapseln und reguliert den pH-Wert in Körperpflegeprodukten wie Shampoos, Seifen und Zahnpasten, aber auch bei der Wasseraufbereitung. In der Reinigungsindustrie kann Zitronensäuremonohydrat als Entkalker und Reinigungsmittel eingesetzt werden. Außerdem dient E330 in der Landwirtschaft als Chelatbildner in Düngemitteln und Pestiziden und wird in der Textilindustrie verwendet, um mineralische Ablagerungen und Rostflecken von Stoffen und Textilien zu entfernen.

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