Lebensmittelproduktion
Triammoniumcitrat / Ammoniumcitrat ist ein unter E380 zugelassener Zusatzstoff, der leicht wasserlöslich ist. Die Salze der Citronensäure unterliegen keinen Zulassungsbeschränkungen oder Höchstmengenbegrenzungen, sodass der Lebensmittelzusatzstoff vielseitig in der Lebensmittelentwicklung und der Produktentwicklung eingesetzt werden kann. E380 Ammoniumcitrat kann als kristalliner, farbloser Feststoff durch B2B Zulieferer und Großhändler eingekauft werden.
In der Lebensmittelproduktion dient Ammoniumcitrat als Säureregulator, Komplexbildner, Schmelzsalz, Säuerungsmittel und als Farbstabilisator für grünes Gemüse. E380 findet Anwendung in Limonaden, Konfitüren, Fruchtkonserven, Gemüsekonserven, Backwaren, Fertigsuppen, Fleischwaren, Gelierzucker, Marmelade, Gelee, Süßwaren, geschnittenes Obst und Gemüse, Kondensmilch, Trockenmilch und Tiefkühlfisch.
B2B Großhändler, Zulieferer und Produzenten beliefern neben der Lebensmittelindustrie auch Unternehmen der Kosmetikindustrie und der Medizin.
Synonyme und ähnliche Suchbegriffe: CAS 3458-72-8, Citronensäure, Zitronensäure, Triammoniumsalz, E380 - Triammoniumcitrat / Ammoniumcitrat Hersteller, E380 - Triammoniumcitrat / Ammoniumcitrat Lieferant, E380 - Triammoniumcitrat / Ammoniumcitrat Großhändler
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