Lebensmittelproduktion
E407 Carrageen / Carrageenan ist ein natürliches Hydrokolloid, das aus rotem Seetang gewonnen wird und als vielseitiger Lebensmittelzusatzstoff verbreitet ist. In der Lebensmittelindustrie wird es üblicherweise als Verdickungsmittel, Emulgator, Stabilisator und Texturgeber verwendet. Carrageen ist eine geschmacklose, geruchlose und farblose Substanz, die in kaltem Wasser löslich ist und beim Erhitzen eine gelartige Substanz bildet.
B2B Produzenten und Hersteller von Lebensmitteln verwenden E407 Carrageen / Carrageenan in einer Vielzahl an Produkten. Darunter fallen Molkereiprodukte wie Milch, Joghurt und Eiscreme, Fleischprodukte und Wurstwaren, Saucen und Dressings, Puddings und Desserts, Konfitüren, Gelees und Sirupe, pflanzliche Milchalternativen wie Mandelmilch oder Sojamilch, Getränke wie Smoothies und Fruchtsäfte sowie glutenfreie und fettarme Produkte.
Der globale Markt für E407 Carrageen / Carrageenan wächst durch die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Convenience-Produkten. Die zunehmende Beliebtheit von pflanzlichen Milchalternativen, glutenfreien Produkten und Fleischprodukten wird dazu führen, dass immer mehr Lebensmittelhersteller Carrageenan kaufen werden. Der größte B2B Lieferant und Großhändler von Carrageenan ist der asiatisch-pazifische Raum, insbesondere Länder wie China, die Philippinen und Indonesien, da dort rote Algen als Hauptquelle für Carrageen reichlich verfügbar sind.
Neben Lebensmittelherstellern kaufen auch Unternehmen aus der Pharmaindustrie, der Kosmetikbranche und der Agrarindustrie E407 Carrageen / Carrageenan. Dabei dient E407 Carrageen / Carrageenan als Inhaltsstoff in Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln, Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden, aber auch in Zahnpasten und Mundspülungen. In Hautcremes und Lotionen wird Carrageenan außerdem als Verdickungsmittel und Emulgator verwendet, um die Textur und die Stabilität der Produkte zu verbessern.
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