E576 Natriumgluconat

Natriumgluconat (E576) ist das Natriumsalz der Gluconsäure, eines natürlich vorkommenden Kohlenhydrats. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das in Wasser löslich ist, wird von B2B Lieferanten und Zulieferern jedoch auch in flüssiger Form verkauft.

Natriumgluconat wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Der Lebensmittelzusatzstoff wird beispielsweise in Wurstwaren, Backwaren wie Brot, Kuchen, Keksen und Gebäck, Getränken wie Bier und Fruchtsäften, Molkereiprodukten wie Käse, Eiscreme und Joghurt, Tiefkühldesserts, Snacks und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, um den Geschmack und die Konsistenz der Lebensmittel zu verbessern. Als Komplexbildner stabilisiert und erhält Natriumgluconat außerdem die Farbe und verbessert die Nährwerte bestimmter Lebensmittel.

Natriumgluconat wird in einer Vielzahl von Ländern hergestellt, je nach Nachfrage nach dem Produkt und der Verfügbarkeit der für die Herstellung benötigten Rohstoffe. Die wichtigsten Hersteller und Produzenten von Natriumgluconat sind Chemieunternehmen und Händler von Lebensmittelinhaltsstoffen und kommen aus den Vereinigten Staaten, China und Ländern in Europa.

Zu den Kunden von B2B Zulieferern, Großhändlern und Produzenten von Natriumgluconat (E576) gehören sowohl Unternehmen der Lebensmittelindustrie als auch der pharmazeutischen Industrie und der Kosmetikindustrie. Neben der Anwendung in Zahnpasta, Mundwasser und als Bindemittel in Tabletten und Kapseln, wird E576 Natriumgluconat auch als Reinigungs- und Desinfektionsmittel eingesetzt.

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