Walnuss ganz getrocknet

Ganze Walnüsse werden in der Regel in ihrer harten, ovalen Schale verkauft und haben einen leicht bitteren, aber süßen und nussigen Geschmack. Ganze, getrocknete Walnüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und verschiedene Vitamine und Mineralien, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien.

Walnüsse ganz, getrocknet werden in einer Vielzahl von lebensmitteltechnischen Anwendungen eingesetzt. Die Nüsse werden in Backwaren wie Brot, Kuchen, Muffins und Keksen, als Topping für Müsli und Eiscreme sowie in herzhaften Gerichten wie Salaten und Nudelgerichten verwendet. Außerdem zählen Konditoreiprodukte wie Süßigkeiten und Schokoladenüberzüge, Snacks wie Studentenfutter und Müsliriegel, Müsli und Cerealien, Salatbeilagen, Nudelgerichte wie Pesto oder Alfredo-Sauce, Fleischerzeugnisse wie Hackbraten und Frikadellen, Molkereiprodukte wie Joghurt und Käse, Brotaufstriche wie Walnussbutter, Hummus und Dips sowie Soßen, Marinaden und Dressings zu den Anwendungsgebieten von ganzen, getrockneten Walnüssen.

Der Weltmarkt für ganze, getrocknete Walnüsse ist in den letzten Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen und gesundheitsfördernden Lebensmitteln gewachsen. Es wird erwartet, dass der Weltmarkt für Walnüsse im Prognosezeitraum von 2020 bis 2027 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,2% wachsen wird. B2B Produzenten und Exporteure kommen hauptsächlich aus den USA, der Türkei, China und dem Iran. B2B-Großhändler und Zulieferer stehen jedoch vor Herausforderungen wie steigenden Rohstoffpreisen, Unterbrechungen der Lieferkette durch Pandemien und Zölle sowie Wechselkursschwankungen.

Neben der Lebensmittelindustrie kaufen auch Unternehmen aus anderen Industriezweigen ganze, getrocknete Walnüsse von B2B Herstellern und Lieferanten. Anwendungsgebiete für ganze, getrocknete Walnüsse sind Körperpflegeprodukte wie Seifen und Lotionen, Kosmetika wie Make-up, Industrieprodukte wie Schmiermittel und Farben, Biokraftstoffe und Futtermittel für Nutztiere. Walnussöl eignet sich für Holzanstriche und als Bestandteil von Holzbeizen. Außerdem können die Schalen der Walnüsse als natürlicher Dünger verwendet werden.

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