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Lebensmittelproduktion
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E363 Bernsteinsäure ist eine farblose, kristalline Dicarbonsäure, die aufgrund ihres sauer-salzigen Geschmacks als Geschmacksverstärker verwendet wird. Außerdem ist der Lebensmittelzusatzstoff farblos, geruchlos und wasserlöslich, was in der Lebensmitteltechnologie und der Produktentwicklung viele Vorteile bieten kann.
In der Lebensmittelproduktion ist die Verwendung eingeschränkt. E363 Bernsteinsäure darf unter anderem als Geschmacksverstärker in Desserts, Trockensuppen, Konserven und Getränkepulver verwendet werden. Aber auch bei der Gärung von Wein entsteht Bernsteinsäure, die einen fruchtigen Geschmack verleiht.
B2B Großhändler und Produzenten beliefern neben der Lebensmittelindustrie auch Unternehmen der Baustoffindustrie, der Technikindustrie, der Kosmetik und der Medizin. Beispielsweise findet Bernsteinsäure Anwendung in Weichmachern, Lösungsmitteln, Lacken, Farbstoffen und Enteisungsmitteln. In der Medizing werden Medikamente durch E363 wasserlöslich und länger haltbar; Bernsteinsäure findet sich aber auch in Seifen, Lotionen, Kosmetikverpackungen und Parfums wieder. Außerdem bietet die Säure großes Potenzial im Bereich der biologisch abbaubaren Kunststoffe.
Synonyme und ähnliche Suchbegriffe: CAS 110-15-6, Succinylsäure, Ethandicarbonsäure, Butandisäure, E363 Bernsteinsäure Hersteller, E363 Bernsteinsäure Großhändler, E363 Bernsteinsäure Lieferant
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