Lebensmittelproduktion
Hanf - Samen wachsen an der Hanfpflanze und erreichen einen Durchmesser von rund 3mm. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren, Vitamin B1, B2 und E, Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen und stellen mit rund 30% Proteingehalt eine hochwertige Eiweißquelle dar.
Hanfsamen sind mit einer vegetarischen, veganen und glutenfreien Ernährung vereinbar. In der Lebensmitteltechnologie und der Produktentwicklung bieten die knackige Textur und der nussige Geschmack Vorteile. Dadurch eignen sich die Samen zum Verfeinern von Salaten, in Aufstrichen, Müslis, Smoothies, Desserts, Gebäck, fermentierten Getränken oder warmen Speisen. Außerdem können Hanfsamen zu Hanföl gepresst oder zu Hanfmehl, Hanfprotein oder Hanfmilch verarbeitet werden.
Hanfsamen können aus aller Welt durch den Import durch B2B Großhändler, Produzenten und Lieferanten bezogen werden.
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