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Bio Vollrohrzucker ist eine Variante von braunem Zucker, die aus dem Saft des Zuckerrohrs hergestellt wird. Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker wird Bio Vollrohrzucker nicht raffiniert und enthält noch alle natürlichen Mineralien und Spurenelemente, die im Zuckerrohr vorkommen. Für die Herstellung von Bio Vollrohrzucker wird der Zuckerrohrsaft zunächst gekocht und dann eingedampft, um den Zucker zu kristallisieren. Die Kristalle werden dann getrocknet und von B2B Großhändlern, Lieferanten und Produzenten als feiner oder grober Zucker angeboten.
Bio Vollrohrzucker hat im Vergleich zu raffiniertem Zucker einen etwas höheren Mineralstoffgehalt, einschließlich Kalium, Eisen und Magnesium, sowie einen kräftigen, karamellartigen Geschmack. Dadurch eignet sich der braune Zucker für die Verwendung in einer Vielzahl an Produkten. In Backwaren wie Kuchen, Kekse und Brot, in Getränken wie Kaffee, Tee und Smoothies, in Molkereiprodukten wie Joghurt und Eiscreme sowie in Snacks und Süßwaren wie Müsliriegel, Studentenfutter und Schokolade verbessert Bio Vollrohrzucker den Geschmack und dient als Süßungsmittel. Saucen und Dressings wie Teriyaki und Hoisin verleiht Bio Vollrohrzucker ebenfalls Süße und gleicht Aromen aus.
Der Markt für Bio Vollrohrzucker wächst weltweit aufgrund des steigenden Bewusstseins der Verbraucher für gesunde Ernährung und nachhaltige Landwirtschaft. Außerdem suchen Verbraucher nach gesünderen Alternativen zu raffiniertem Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln. Die wichtigsten B2B Produzenten, Hersteller und Zulieferer kommen aus Brasilien, Paraguay und Indien. Da Bio Vollrohrzucker als Premium-Produkt angesehen werden kann, ist die Qualität ein besonders wichtiger Faktor. Aus diesem Grund setzen einige Hersteller von Vollrohrzucker auf Bio-Siegel.
Obwohl Lebensmittelhersteller am meisten Bio Vollrohrzucker kaufen, gehören auch Produzenten aus anderen Industrien zu den Kunden der Lieferanten von Bio Vollrohrzucker. In Kosmetika wie Peelings, Hautpflegeprodukten, Badebomben, Badesalzen und Haarmasken hilft der Zucker dabei, abgestorbene Hautzellen zu entfernen, Feuchtigkeit zu spenden und das Haarwachstum zu fördern. Außerdem kann er als natürliches Schleifmittel in Reinigungsmitteln verwendet werden.
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