Rohstoffsuche Back-, Konditor- & Mehlbearbeitungsindustrie Emulgatoren

Emulgatoren ()

Citrem (Hefeemulgator)
E1440 Hydroxypropylstärke
E1442 Hydroxypropyldistärkephosphat
E1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat
E304 6-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure / Ascorbinsäureester
E322 Lecithin
E405 Propylenglycolalginat
E423 Octenylbernsteinsäuremodifiziertes Gummi arabicum
E426 Sojabohnen-Polyose
E431 Polyoxyethylen-(40)-stearat
E432 Polyoxyethylen (20) Sorbitanfettsäureester (Polysorbat 20)
E433 Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80)
E434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40)
E435 Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60)
E436 Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65)
E440a Pektin
E440b Amidiertes Pektin
E442 Ammonphosphatid
E444 Saccharoseacetatisobutyrat
E445 Glycerinester aus Wurzelharz
E450 Diphosphate
E451 Triphosphat
E452 Polyphosphate
E460 Cellulose
E461 Methylcellulose
E463 Hydroxypropylcellulose
E464 Hydroxypropylmethylcellulose
E465 Methylethylcellulose
E466 Carboxymethylcellulose / Natriumcarboximethylcellulose
E469 Enzymatisch hydrolysierte Natrium Carboxymethylcellulose
E470a Natrium-, Kalium-, Calciumsalze von Speisefettsäuren
E470b Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
E471 Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren / Destilliertes Glycerinmonostearat
E472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E472c Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Zitronensäure
E472d Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Weinsäure
E472e Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Monoacetyl-Diacetylweinsäure
E472f Gemischte Wein-und Essigsäureester der Mono-und Diglyceride
E473 Zuckerester der Fettsäuren
E474 Zuckerglyceride
E475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E476 Polyglycerin - Polyricinoleat
E477 Propylenglycolester der Fettsäuren
E479 Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Dygliceriden von Speisefettsäuren
E479b Thermooxidiertes Sojaöl verestert mit Mono- und Diglyceriden
E481 Natriumstearoyllactylat
E482 Kalziumstearoyllactylat
E483 Stearoyltartrat
E491 Sorbitanmonostearat
E492 Sorbitantristearat
E493 Sorbitanmonolaureat
E494 Sorbitanmonooleat
E495 Sorbitanmonopalmitat
E570 Stearinsäure
Sonnenblumenlecithin
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