"Der Blumenkohl ist ursprünglich in Kleinasien beheimatet. Die Samen wurden von Kreuzfahrern mit nach Italien gebracht und gelangten von dort aus nach ganz Europa. Für die Herstellung von Blumenkohlpulver wird der Blumenkohl getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen. Reich an Vitamin C und Mineralstoffen ist es ein Nahrungsergänzungsmittel, welches zu Speisen und Saucen passt. Blumenkohlpulver ist als Zutat in Smoothies oder in Fertiggerichten beliebt."