"Die allergenfreie (Bio-)Leindottersaat stammt von dem Leindotter. Der Leindotter ist eine ölreiche Pflanzenart die zu den Kreuzblütengewächse zugeteilt wird. Die Leindottersaat ist mit 30 % reich an ungesättigten Fettsäuren. Die Leindottersamen können in Brot- und Backwaren verwendet werden. Auch zum Abrunden des Müslis sind sie eine gute Wahl. Durch ihren Geschmack kann man sie zudem optimal bei Aufstrichen, in Salate oder auf Gemüse verwenden. In italienischer und asiatischer Küche werden sie in Nudeln und Reis eingesetzt. Daneben wird das Leindottersaat gehäuft in Futtermittel verwendet."