Maltitol (Maltit) ist ein Zuckeralkohol, der sich als hervorragende Alternative zu herkömmlichem Zucker etabliert hat. Maltit hat etwa 75 % der Süßkraft von Zucker, jedoch nur ca. 2,1 kcal pro Gramm. Zusammen mit dem niedrigen glykämischen Index macht es Maltit zu einer idealen Wahl für kalorienreduzierte Produkte.