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Gastronomy, prepared foods, desserts, delicacy industry

A
Aceites de cocina
Aditivos antibacterianos sin índice E
Agente de consolidación
Agente espumante
Agente leudante
Agente separador
Agentes complejantes
Agentes de recubrimiento, agentes de tratamiento para superficies alimentarias
Alcohol
Algas
Almidones, productos amiláceos/almidonados
Antiespumante
Antioxidante
Aromas
B
Bacteria-inhibiting additives
Beef meat
Bleaching agent
Bulking agents
C
Cacao / Cocoa
Carriers
Cereals, cereal products
Chicken meat
Coating agent/ Surface treatment agent
Coffee and coffee substitute products
Complexing agent
Concentrates, juices, syrups, nectars, purees, pastes, pickled fruits and vegetables, ketchup
D
Dried fruits
Dyestuffs
E
Eier, Eiprodukte
Emulgatoren
Enzyme
Essige, Essenzen
F
Farbstoffe
Fasern
Festigungsmittel
Feuchthaltemittel
Füllstoffe
G
Gemüse
Geschmacksverstärker
Getreide, getreideähnliche Produkte
Gewürzextrakte, Gewürzoleoresine, Extrakte
H
Hefen
Honig, Honigprodukte
Hähnchenfleisch
Hülsenfrüchte, Leguminosen
I
Innereien
K
Kaffee und Kaffeeähnliche Produkte
Kakao
Kalbfleisch
Knochen
Komplexbildner
Konservierungsstoffe
Konzentrate, Säfte, Sirupe, Nektare, Pürees, Pasten, Mark, eingelegtes Obst und Gemüse, Ketchup
L
Lammfleisch / Schaffleisch
Lebensmittelkulturen
Lebensmittelpilze
M
Margarine
Mehle
Milch, Milchprodukte
N
Natural casings
Natural spice
Nuts / nut like products / shell fruits / kernels
O
Other meats, exotic meats
P
Phosphates
Pork meat
Preservatives
Pulses, Leguminous plants
R
Rindfleisch
S
Salatgemüse, Blattgemüse
Salze, Schmelzsalze
Samen, Keimlinge und Sprossen
Schaummittel
Schaumverhüter
Schweinefleisch
Separatorenfleisch, Baaderfleisch, Sehnen
Speisefette, Speisetierfette, Speiseseetierfette
Speisefisch, Meeresprodukte
Speiseöle
Stabilisatoren
Stärken, Stärkeerzeugnisse
Säuerungsmittel
Säureregulatoren
Süßungsmittel, Zucker
T
Tierische Proteine, Protein- Konzentrate, Isolate, Hydrolysate
Trennmittel
Trockenfrüchte
Trägerstoffe
V
Verdickungsmittel / Geliermittel
Y
Yeasts