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E400 El ácido algínico es un producto natural que se encuentra en las algas pardas, pero también lo forman algunas especies de bacterias. En tecnología alimentaria y desarrollo de productos, el
En la producción de alimentos, el ácido algínico E400 se utiliza como emulsionante, gelificante, agente de recubrimiento y espesante, y también está aprobado como aditivo para productos orgánicos. Este sólido blanco se utiliza en la producción de natillas en polvo, mermeladas, jaleas, rellenos para productos horneados, aspic, helados y productos dietéticos y bajos en calorías.
Los mayoristas y productores B2B abastecen no sólo a la industria alimentaria, sino también a empresas de la industria cosmética, la industria farmacéutica y la medicina, ya que el ácido algínico puede utilizarse, por ejemplo, como excipiente en medicamentos. Además, la estampación textil, las impresiones corporales y la odontología son algunos de los campos de aplicación del ácido algínico E400.
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